Af Steve Jacobson -
Vinponderen har allerede skrevet om vinflasker og størrelser. Men jeg ønskede at tage fat på hvorfor størrelsen af flasker betyder noget.
Har du nogensinde gået ind i en restaurant eller en vinbutik og set de meget store flasker vin? Hvad er der med det? Hvor praktisk åbner en stor flaske og drikker hele vinen? Hvad hvis du ikke afslutter flasken? Forestil dig at sætte korken tilbage i? Jeg ville ikke have det job. Så jeg gør mit bedste for at sikre, om jeg nogensinde hælder fra en storformatflaske (ja det sker i en sjælden anledning), at der er nok mennesker i rummet til at polere det.
Så hvorfor er der store flasker? Smager vinen virkelig "bedre", når den hældes fra en magnum? Nå, lad os grave lidt dybere for at se, hvad vinfilosofien er fra store formatflasker.
- For det første er store flasker flotte at se på. De får helt sikkert din opmærksomhed. Og i et stort rum med mange mennesker kan du ikke gå glip af disse flasker.
- For det andet kan drikke fra en storformet flaske vinen fortsætte med at ændre sig over tid. Da det helt sikkert tager meget længere tid at afslutte en stor flaske end en normal størrelse, vil vinen konstant udvikle sig. Så man kan argumentere for, at vinen smager "bedre" fra en storformatflaske.
- For det tredje, bortset fra den alt for videnskabelige kendsgerning, der tidligere er nævnt, er det en ubestridelig glæde og samvær for en gruppe venner, der deler den samme oplevelse fra den samme flaske vin.
- For det fjerde ser det bare godt ud at hælde vin fra en stor flaske. Periode.
Så lige hvor stor er stor? En split er en kvart flaske ved 187.5ML. Demi er en halv flaske ved 375 ml. En almindelig vinflaske indeholder 750 ml. En Magnum er dobbelt så - 1,5L. Double Magnum, AKA Jeroboam, er 3L (4 flasker). Rehoboam er 4,5L (6 flasker). Imperial, AKA Methuselah er 6L (8 flasker). 9L flasken (12 flasker) hedder Salmanazar. 12L (16 flasker) er Balthazar og 15L kaldes Nebuchadnezzar. Og lige når du tror at 15L er meget - det svarer jo til 20 flasker vin ... Den største flaske champagne blev præsenteret i september 2012 fra Champagne Drappier på 30 LITER (40 flasker)! Det er en masse vinfløjter !! Og tjek den kontraption, der blev brugt til at hælde denne dårlige dreng. De kalder det Melkisedek.
Nu gætter jeg nogle af jer ved at læse dette er klar til at bestille en af disse til din næste store fest. Så jeg har allerede gjort forskningen og vil dele med dig, hvor du kan få en. Gå til Finest Wine og skriv i Drappier Champagne i søgningen. Og du kan bestille en til en fantastisk pris på $ 6,568.15. Jeg er ikke sikker på, om der er gratis forsendelse med det.
Og da vi taler om flasker, hvorfor er der en "lift", eller mere almindeligt kendt som en "dimple", i bunden af en vinflaske? Det mere teknisk korrekte udtryk er "punt". Der er ingen certificerede forklaringer til dette, men her er et par punkter af info, der synes at give mening.
• Det er muligt, at når der blev blæst glas med blæserør, var der et andet værktøj kaldet pontil, der ville efterlade et "punt mark". Ved at stikke ind i det punkt, hvor pontilen var tilsluttet, ville dette ar ikke ridse overfladen, den sad på eller gøre flasken ujævn.
• En flaske med en flad bund skal være perfekt - ellers vil ufuldkommen gøre det ustabilt. Denne elevator ville tillade nogle ufuldkommenheder uden at ofre flaskeens stabilitet.
• Vinens sediment sætter sig i bunden af flasken, og denne dæmpning hjælper med til at forhindre, at meget af det hældes i glasset.
• Denne elevator i bunden af flasken hjælper med at opnå stabilitet ved at holde flasken ved at placere tommelfingeren i området, hvilket gør det lettere at hælde.
• Regelmæssige vinflasker holder 750 ml. Denne dimple gør det ser ud som om der er mere i flasken end der virkelig er.
Jeg må fortælle jer alt dette; Jeg har aldrig faktisk målt størrelsen på et punkt i en Balthazar eller en Nebuchadnezzar. Så jeg ville være nysgerrig efter at se, hvor meget plads der er.
