Hvad er flaskeforseglingerne af vin

Jun 19, 2024

Læg en besked

Der er en bred vifte af flaskelukninger til vin, og følgende er almindelige:
1. Kork: Omkring 80 % af vinene er forseglet med kork, hvilket er langt den mest populære måde at forsegle vinflasker på. Propper er kategoriseret i naturlige propper og syntetiske propper, som begge kræver en proptrækker for at åbne.
*Naturkork: Skåret fra det ydre lag af korkegebarken, udvider den sig for at opnå en perfekt forsegling, men dens permeabilitet gør det muligt for vinen inde i flasken at komme i kontakt med udeluften gennem de fine porer i korken, og en der opstår en langsom oxidationsreaktion. Naturlige egepropper bruges til de fleste vine med høj lagringsevne. Der er dog en vis sandsynlighed for, at der opstår korkforurening, hvilket får vinen til at lugte af mug eller vådt pap, og sandsynligheden for, at det sker, er relateret til fremstillingsprocessen af ​​proppen.

 

cork

*Syntetisk kork: Syntetiske propper fremstilles ved at knuse den resterende korkegebark fra produktionen af ​​naturpropper og derefter lime den sammen, hvilket resulterer i en lavere pris. Den ligner den naturlige kork i både form og funktion, og sikrer vinens normale "vejrtrækning". Men nogle mennesker siger, at syntetiske propper kan give en kemisk smag til vinen.

 

wood cap with printing logo

2.Skruelåg: Skruehætter er normalt lavet af aluminium og kan nemt åbnes uden proptrækker. Der er ingen risiko for korkforurening, og disse propper giver en bedre forsegling, med ringe eller ingen effekt af ændringer i temperatur og luftfugtighed. For vine, der er beregnet til at blive indtaget så hurtigt som muligt, er et skruelåg normalt bedre til at bevare frugtsmagene. Men da de ikke er så gennemtrængelige for ilt som kork, kan skruelåg også give vine en mindre behagelig, reduktiv lugt.
Plastprop: Plastpropper er normalt lavet af syntetisk plast. Plastpropper er genanvendelige og har de beluftningsegenskaber som naturlige propper, men der har været mange rapporter om, at almindelige syntetiske plastpropper ofte forårsager overdreven oxidation af vinen efter en vis periode og producerer en benzinlugt, hvilket gør dem mindre egnede til vine, der skal ældes.
3.Glasprop: En glasprop består af en glasvinprop og en O-ringpakning, der ligner en gammeldags kedelhætte. Denne type prop er blevet brugt på flere vingårde i Tyskland og Napa Valley, USA. Glasproppen har ingen indflydelse på vinens smag eller aroma og forsegler flasken, hvilket reducerer risikoen for oxidation og sikrer vingårdens originale smag. Glaspropper skal dog proppes manuelt i hånden, hvilket er dyrere og øger omkostningerne ved fremstillingen af ​​vinen.
4.Zork flaskeforsegling: Denne nye type flaskeforsegling har allerede nået et betydeligt publikum i Australien. Du fjerner blot den beskyttende forsegling, og proppen åbner sig automatisk. Der er ingen grund til at bekymre sig om korkforurening med Zork-flaskeforseglingen, og den virker til både stille og mousserende vine. Denne type kork er dog kun egnet til specielle vinflasker, så det øger uvægerligt vinens kostpris.

cork

Send forespørgsel